満腹次郎0843さんが投稿した口コミ

本日は遥々大宮へ美味い焼肉を求めてGO！
ここ「喰心(くうしん)」さんは、2023年度焼肉EAST百名店に初選出されたお店。
相当な期待値を胸に事前予約して初訪問。
店内の雰囲気は全体的にダークトーンの配色で、落ち着いた印象。
椅子もゆったり座れるクッション性高い素材で座り心地良し。
カウンター席、テーブル席とあるが、今日はテーブル席での案内。
隣りの席とはロールカーテンの仕切りが下ろせるのでプライベート感も保たれます。
頂いた食事は、1番リーズナブルでライトなコースをチョイス。
いざ実食！

［本日のオーダー］※価格は全て税込表記
黒毛雄牛コース　　¥8,800-
◉先付け　本日の一品
◉前菜　三種
▶︎▶︎▶︎(和牛と枝豆の煮こごり　フルーツトマトのお浸し　和牛のたたき金山寺味噌の三種)

◉冷菜　バクダン牛トロ
▶︎▶︎▶︎ バクダン牛トロは、その名の通り、口に入れると爆発的な旨味が広がります！
そーいう意味合いで「バクダン」の名がついたかは不明ですが笑。
脂がとても豊かで、口の中でとろけるような食感が楽しめる。

◉香物　季節野菜のナムルとキムチ
◉鉄板　和牛つくねのトマト煮
▶︎▶︎▶︎正に創作料理って感じの一品。
鉄板事熱々にして、程よく火が入った所でスタッフさんが取り分けてくれます。
肉肉しい食感とトマトソースがバッチリ合いました！

◉サラダ　彩り夏サラダ　トリュフドレッシング
◉タン　短冊切りと薄切り
▶︎▶︎▶︎薄切りは軽く炙る程度のレア気味に。
厚切りタンは割としっかり目に火を入れて、肉汁を閉じ込めるのが、美味しく食べるポイント！

◉お口直し　柚子緑茶
◉焼き物　厳選和牛 二種
▶︎▶︎▶︎カメノコ、ザブトンの二種。
ザブトンが圧倒的にトロけるぅ〜⭐︎
にんにくダレ、山葵、焼肉ダレ、お好みで！

◉お食事　冷やし担々麺
▶︎▶︎▶︎これが今日一の当たりだったかも？！
スープは濃厚で超クリーミー。
味変のラー油がこれまた美味しくて、味わい全体を引き締めてくれました。

◉甘味　濃厚プリン
▶︎▶︎▶︎濃厚プリン
可愛らしい瓶に入れられたプリンは、そのプレゼンテーションも去る事ながら、滑らかでクリーミー。
甘さも控えめでリッチな味わい。
#食べログ#aumoグルメ#大宮グルメ#焼肉