stealthさんが投稿した口コミ

明石　某イタリアン
あぁイタリアン食べたい！となってこちらへ。
大好きなお店なんです！！
まずは瓶ビールラガーで弥栄。
いつも暖かく迎えてくれるアットホームなお店。
前菜は小松菜のさっぱりレモンと
お店の人気メニュー赤玉ねぎバルサミコ風。
お浸しのような小松菜は旨みをたっぷり吸い込んで濃厚なのに爽やかにレモン！！うまっ！
これ好きやわ。からの赤玉ねぎ。
玉ねぎの甘さをこれでもかと引き出し
まろやかな酸味が広がる。
からのイタリアンハムとチーズの盛り合わせ。
そろそろワイン頂きますかー！！
ハムは肉と脂身のバランスの取れた塩気がマイルドなモルタデッラ。
イタリアチーズの王！　
水分が少なく旨みたっぷりなので擦って使うことが多いパルミジャーノ・レッジャーノ！
そのまんま食べてもダイナミックではなく
どちらかというとあっさり。
ヤギのチーズ、ペコリーノ！
ヤギの独特の風味に濃厚なコクのある味わいに
強めの塩味。
癖がたまらないブルーチーズは
塩味に力強い味わい！
でもこのブルーチーズは食べやすくて
角のない塩味がいい感じ。
一緒に乗っているのはイタリアンバジル。
普通のバジルより甘みのある爽やかな香り！
これはサラダに入れても美味しそう！！
パスタはアテになるボッタルガのパスタ
濃いめの白ワインと共に。。
ボッタルガとはカラスミのことですよ。
アルデンテのパスタにカラスミが絡み
濃厚な旨みに唐辛子のぴりり。
クリームのまろやかさにパセリがアクセント。
メインはタリアータ。
肉肉しい赤肉は肉の旨みたっぷり。
脂身が少なく弾力があり、食べごたえあり！
しっかりとした歯ごたえに旨味が凝縮されていて肉本来の味を味わえる。
そして一緒にいるルッコラさんは今日のは
まだ若いからか苦味が少なく食べやすい。
でも独特の香りがたまらない。
くぅ。ルッコラうまっ！！！
〆はイタリア語で溺れたと言われるアフォガード！エスプレッソがかかった
ほろ苦く甘い大人のデザート。
くぅ。今日も満足満足。
ご馳走様でした★

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