stealthさんが投稿した口コミ

広東料理処お好み焼き　千代
今回はお友達の誕生日でこちらへ。
本格的な広東料理や香港飲茶、
創業以来変わらぬ味わいのお好み焼きなどが楽しめる鉄板焼き？？中華？？屋さんです。
店内は大きな鉄板に店員さんが暖かく迎えてくれるアットホームな雰囲気。
ではではビールで弥栄。
予約する時にコースにするか悩んだんやけど、
人数いるし、いろんな種類食べたいから
一品で注文することに！！
となると何を食べるか超悩むな。。笑
とりあえず前菜盛り合わせ。
クラゲのの酢の物
明石のタコのマリネ
シンプル焼豚に手羽先を一度揚げた煮物。
そして珍しい緑の小鉢は
モンゴイカと四万十川の海苔の和物。
からのお薦め頂いたエビが入ったぷりぷり
千代特製水餃子！人数に合わせて個数を変えてもらえるのも嬉しい！
青梗菜とエビの炒め物はあんかけ風で
濃いめの味付けがアテになる。
そしてアコウの贅沢な姿蒸し。
毎日、市場から仕入れる鮮魚を食べれるので
毎回、違うお魚！今回はアコウで！
広東料理の鮮魚料理の中では、定番中の定番の一品！
甘めの醤油ダレが白い淡白な身に染み込む。
ぷるぷるの皮にシャキシャキネギと生姜がたまらん！ご飯欲しくなるわー　
お供は昆布っ酎。おっ！昆布！とろろ昆布？
後からお酒の香りがくる！これはアルコールの入った出汁だわ！笑
1番気になっていた看板メニュー麻婆豆腐。
鉄板で焼き上げる珍しいタイプ。
山椒がピリピリ！くぅ。きくねー
からの塩味！！これは完全にアテ！！！笑
お酒が進む進む。
「そこにお母さんが白ごはん入りますか？」と
ナイスタイミング！スプーン一杯に対して
ご飯一杯行けてしまうくらいのパンチ。
からの〆は五目焼きそば。
パリパリの麺に具材いっぱいの餡が絡む。
麺もパリパリやねんけど餡が絡むことによってしっとり香ばしさもあってうまっ！！
まだお酒も残ってるし。。
ちょろっとアテをら頼みますか！
豚バラ軟骨をトウチという醗酵大豆で味付けし、柔らかく蒸しあげた豚軟骨のブラックビーンズ蒸し。軟骨のコリコリ食感がたまらん。
粗挽きの胡椒と、揚げニンニクがたまらん
牛アキレス腱の塩煮込み。
お肌ぷるぷる。
そしてカリとろのお好み焼き。
1人づつ小分けにして出してくれました！
甘めのソースが香る
36年前から変わらない味わいなんやって。
くぅ。まだ食べたい！！笑