stealthさんが投稿した口コミ

味噌ラーメン かえり
2023年10月25日にオープンしたお店です。
お友達がおすすめしてくれたの！！
店内に入ると女性お二人が迎えてくれます。
19:15だというのにちょいちょい満席。
入って注文しいる間にめっちゃ人が入ってきていつの間にか満員。
お客さんも定員さんと話してる人が多く
ラーメン屋さんには珍しいアットホームな感じ。
メニューは基本、味噌ラーメンで
辛いのは赤、ニンニクがきいた黒、豆乳が入った白。。
久しぶりに辛いの食べたいなぁ。。
でも初めてだし、ノーマルの味噌ラーメンで！
綺麗な赤茶色のキラキラひかるスープに
かいわれ大根、白髪ネギ、糸唐辛子にひき肉。
にんにく香るまろやか味噌ラーメン
香味油が熱さをコーティング。
結構甘めで赤味噌らしい？コクがぐぅっとくる。
後から味噌の独特の苦味が追っかけてくる。
透明感のあるちゅるんちゅるんのもちもち中太麺。この食感。結構好き。
白髪ネギがいい感じで絡んでくるなぁ。
汗だくになって食べる。。
さっき化粧したばっかやのに
頭から汗が流れ落ちる。。やばっ！笑
久しぶりに汗だくになってラーメン食べてるわ。昔ながらでええなぁ。
とクーラが強くなった。笑
私が汗だくなのを気づいてくれたみたい。
この気遣いがお客さんが気軽に
喋りやすい環境を作ってるんやなぁ。
そろそろ真っ黒なひき肉を溶かすか。
思っていたイメージと違う！
甘めのひき肉がスープに自然に溶け込み
よりまろやか。
喉にくる甘さじゃなくて
ほんまに角がなくまろやかやねん。
次は調味料で味変。
花椒の風味と共により甘味が引き立つ花椒
胡椒はパンチが強くなる
胡麻は。。たくさんかけた方がいい！笑
お酢はくぅ。私の好きな味。甘味が変化。
ってお酢好きの私だから好きなのかもー
机の上には穴あきスプーンがあるので
最後はそこに溜まった肉そぼろをこれですくってねー。
あっ！一口追い飯食べたいかぁ。
でも汗だくだし。こりゃ早めにバイトに行って涼むかぁ。笑
ご馳走様でした☆

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