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スープはサラサラ系の醤油ベース。台湾ラーメン系に似ているかも。胡麻も溶け込んでいて風味が良い。 辛肉味噌と唐辛子ラー油の辛味はあるけどスープ自体に甘みがあり独特。濃すぎない味付けなので食べやすい。細麺ストレート。細麺だけど程よい歯ごたえで坦々スープによくあう。ニラもアクセントになっていてバランスがいい。濃厚というよりは淡麗な坦々麺。美味しかったです!焼き餃子も茹で餃子もチャーハンも最高にうまかった。醤油ラーメン、餃子、生中を選択。餃子は小ぶりでタレが2種ついてくる、ピリ辛と普通。ラーメンは細麺だが味がしっかりある。スープはあっさりしてるが味がしっかりして支那そば風。チャーシュー、シナチク、味付け卵、ネギはそれぞれの味を主張しながらも他の邪魔をせず、絶妙な取り合わせである。私には大盛りでちょうど良い腹具合でした。#タカちゃんの日常

2年前・65 views中華食房 チャングイ(チュウカショクボウチャングイ)
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