stealthさんが投稿した口コミ

銀座 篝 神戸三宮店
店前にこちらへ！
東京でミシュラン取ったラーメン屋さんらしい！
並んでるかなぁ？ってきたけど。
めっちゃ空いてるやん！！
お寿司屋さんのような店内に入ると
品のいいというか主張が少ないというか
券売機で食券を購入します。
透き通ったスープの煮干しそばが気になるが
王道は鶏白湯だろう。。
鶏白湯ベースに醤油だったり
トリュフだったりとある感じ。
お初だしノーマルで行こか。
と気になる丼もたくさんあるけど卵かけご飯も！と食券を購入！ってラーメンノーマルで
¥1200！！東京やん！！結構するなぁ。笑
店構え的にそうかぁ。
と待っているとわりかし早めに
オシャンティなラーメンが登場。色鮮やかなやぁ。
まずはスープ。
ざらつきのある軽めポタージュ系。
麺はコシ強めのノーマルストレート
ジューシー煮物の系の筍にかぼちゃちゃん。
食べてから麺をすするとまさしくかぼちゃスープ！！
そしてだんだんパプリカの苦味が溢れてくる。
万願寺唐辛子みたいなー！！
温まったトマトは甘みが増して美味しい
爽やかに三つ葉香るねー
ってこのラーメンはこれが狙いか！！
しっとり鶏チャーシューは邪魔をしない感じに
結構あっさり。
とそろそろ、味変！！
フライドオニオン！香ばしさがたまらん！
これは合うわなぁ。
からの生姜！これが意外に生姜が合う！
ではTKG！！
卵かけご飯はトリュフ醤油で！
トリュフと共にちょっとした苦味を感じる
私はノーマルのお醤油が好きかもー
トリュフが嫌いなわけではないが
素朴なタイプが好きなタイプ。笑
さらっと食べれるだろうと踏んでいたけど
案外お腹いっぱい！麺も実は多め！！
最後は特選だし酢をかけて。。
くぅ。まったりまろやかー
と食べながらやっぱり
あの澄んだ煮干しのスープが食べたくなる。
次は煮干しかなぁ。
食べ終わり出ていくとわざわざ大将らしき人がお見送り！
ありがとうございました！
またお越しください！！
きっといい人なんやろなぁ。
ご馳走様でした！

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