しゃんぽんさんが投稿した口コミ

2023/11訪問
四国を一周する弾丸の旅、徳島県からスタートしました。旅に出たらご当地飯をということで｢徳島ラーメン｣を検索…そこで見つけたのが｢いのたに｣さん。こちらのお店が新横浜ラーメン博物館に出店されたことで徳島ラーメンが全国区になったそうです。店内に入るとすぐに券売機で食券を買うのですが、初徳島ラーメンの身としては、何をどう頼むべきか難しいです。検索情報を元に、中華そばと生卵を注文しました。
煮干などでダシを取った辛めでコクのある醤油豚骨スープ、甘辛く煮つけられた豚バラ肉やモチッとした極細の自家製麺、別メニューの｢生卵｣をトッピングし、麺を絡めていただくのが正解だそうです。
とても特徴的のある美味しいラーメンでした。