stealthさんが投稿した口コミ

明石　某イタリアン
お仕事後にふらっとこちらへ。
と言ってもいつも不安で予約していきます。
ここまで来てここのイタリアンが食べれないなくて落ち込むなんて嫌だから！！笑
扉を開けるといつもの暖かい笑顔が。。
くぅ。ほっとする。
ではでは麒麟の瓶ビールで弥栄。
優しい酸味とルッコラの苦味がたまらない
ハマチのマリネ。
余談ですがイタリアではカルパッチョは
お魚ではなく、お肉がメジャーなんですよ。
ピスタチオが入った滑らかなモルタデッラハムにイタリアチーズ。
特製のはちみつもジャムでいただきます。
あまじょっぱさがワインにもぴったり。
ちびちび。くぅ。たまらん。
からの大好きなミックスサラダ。
新鮮な野菜自体をいかした素朴なサラダ。
優しい味付けでみずみずしいお野菜に
バルサミコと胡椒が香る。
からの濃厚なイカスミパスタ。
ちょうどヤリイカがいい季節。
もちっとアルデンテのパスタに絡むイカスミ。
まろやかな甘みに優しい苦み。。
コリコリのイカにパセリがいい仕事してるわ。
うまっ！こちらは軽めの赤ワイン。
海鮮だけど、この赤ワインとは合う！
からのメインは自家製のサルシッチャ。
サルシッチャは加熱していない生ソーセージ。
イタリアでは普通に買っていたらしいけど
日本に来て、サルシッチャを食べてみると
ミンチが細かすぎて歯ごたえがなく
本場とは全然違うだってー
ということで自分で作ることに。
最初は手作業で切っていたけど
大変すぎてそれ専用に金型を作ったらしい。
ジューシーなサルシッチャはかみごたえ抜群！
肉肉しさもしっかりあり甘い脂いい感じ。
濃いめの赤ワインにピッタリ。
にんにくとローズマリーの香りも最高。
しっかりした肉料理！
そこにナスのグリルのマリネと玉ねぎソテー。
またナスが程よい塩加減に優しい酸味がたまらん！これは一品でもメニューにあるので次に頼もう。
ラストはエスプレッソがかかった
ほろ苦甘い大人にアッフォガート。
くぅ。今日も満足満足。
ご馳走様でした★

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