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メゾン ポール・ボキューズ（Maison Paul Bocuse）
メゾン ポール・ボキューズ グリーンピースの軽いムースとコンソメゼリー生ハムと雲丹と一緒に 1975年にエリゼ宮にてV.G.Eに捧げたトリュフのスープ 天然スズキのロースト 南仏風小さな野菜添え 爽やかなシャンパーニュ風ソース 鴨胸肉のロースト 香り高い赤ワインソース ジャガイモのドフィネ風 爽やかなオレンジ風味のインゲンのサラダ ムッシュポールボキューズのクレーム・ブリュレ
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