kaze_gourmetさんが投稿した口コミ

#kgno1622
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
#千葉 #安食
【FOOD TRUCK むべ】
• 味玉煮干しそば 950円
• 替え玉 極細麺のみ 150円
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
『えぐみのない適度な旨味が効いた優しい煮干しそば』
千葉県印旛郡にある煮干しらーめん専門店。

2024年1月7日にオープンした
安食駅から徒歩約30分の場所にある
「FOOD TRUCK むべ」さんへ！
今回は味玉煮干しそばを注文しました。
麺は細麺と平打ち麺、乾麺の3種から
選ぶことが出来て平打ち麺にしました！

《味玉煮干しそば》

味玉煮干しそばはつくば茜鶏や豚骨
3種類の煮干しなどを使用したスープに
平打ちの手揉み麺を合わせていて
味玉の他には豚チャーシュー1枚や
刻み玉ねぎ、九条ネギが盛られています！

スープの表面には煮干し油が浮いていて
麺を持ち上げる度にフワッと煮干しの
豊かな風味が広がり、優しめな味わいで
煮干しのえぐみをほとんど感じない
適度な旨味が効いていて美味しいです！
強めの煮干し感が苦手な人でも
食べれる味わいだなと思いました！
平打ち麺はモチッとした食感で
スープが良く絡んで合っていました！

豚チャーシューはムチッとした食感で
味玉は絶妙な半熟具合で味が良く
染み込んでいて美味しかったです！

《替え玉》

替え玉は極細麺のみで注文してから
1分程度で提供され、スープが温かい
うちに食べれるのが嬉しかったです！
極細麺ですが弾力を感じる歯切れの良い
食感で平打ち麺とはまた違う美味しさです！

《その他》

卓上調味料には煮干し酢とレモン酢があり
さっぱり味変が出来て楽しむ事が出来ます！

乾麺が選べるお店はとても珍しいので
次回は乾麺を食べてみたいと思いました！
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
◆印旛郡グルメのまとめ→ #kg印旛郡編
◆千葉県グルメのまとめ→ #kg千葉県編
◆ラーメンのまとめ→ #kgラーメン編
◆煮干ラーメンのまとめ→ #kg煮干ラーメン編
◆2024年新店のまとめ→ #kg2024年新店編
#foodtruckむべ #むべ #煮干ラーメン #煮干しラーメン #煮干しらーめん #煮干しそば #煮干しラーメン #煮干 #ラーメン #らーめん #安食グルメ #印旛郡グルメ #千葉県グルメ