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恵比寿にある中華料理のCINA New Mordern Chinese。（チーナ）
うしごろなどを経営している会社の中華料理店になります。
ガチ中華とは違って、フレンチなどの技法や食材も用いたフュージョン中華です。
とは言っても価格はリーズナブルなので日常使いで楽しめます。
お店は飲食ビルの2階。（1階はKNOCK恵比寿店）。
カウンター、テーブル、個室があり、シンプルなコンクリート打ちっぱなしのデザイン。
料理はアレンジ中華。
トリュフ＆ビーフンは、トリュフの香りとガラスープの旨みが染み込んだビーフン。
ピータン豆腐はピータンと豆腐、ソースを和えた一品でピータン嫌いでも食べれそう。
ユッケはさすがうしごろ仕込みで、絶妙な味わいで美味しい。
薬膳火鍋もあって、10種類以上のきのこはそれぞれの美味しさを感じます。
貴妃鶏 スパイス香るパリパリ鶏は皮はパリッと中はジューシーでこれはとても美味しい。
蟹と濃厚卵のカニ玉チャーハンは卵がふわっとしててふわぱら系チャーハンは優しい味。
どの料理も美味しいですが、量は少なめで（その分安い）、色々な料理が楽しめます。

CINA New Modern Chinese
東京都渋谷区恵比寿南1-17-17 TimeZoneテラスビル 2F


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#肉料理オススメ
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