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#はぎちゃんの日常#江戸前寿司#浜松町/大門グルメ
浜松町/大門から徒歩約10分のところにある江戸前寿司屋。
握りはかすご鯛から始まり摘みは太刀魚のお椀や茶碗蒸し、真鯛・鱧・イカのすり身をパンで挟んで揚げた長崎の
郷土料理「ハトシ」が出たりと江戸前寿司の中に郷土色が
楽しめるコースでした。
この日の出色の一品は「揚げ喉黒の巻き寿司」
脂を湛えた喉黒をサクッと揚げる手法は意外性抜群で
とても美味でした(^o^)