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自家製ばっけ味噌 妻がばっけ味噌を食べたいと言うので、蕗の薹を探しに行きました。 もう4月中旬なので蕗の薹はにょきにょきと大きくなり、つぼみを探すのは至難の業。 いつも通る狩勝峠の頂上のパーキングへ行ったらそこら辺じゅうにありました。 早速、家に帰り茹でて、刻んで、味噌炒めに。 初めて作りましたが上手く出来ました。 ほろ苦い春の味覚を美味しくいただきました。 ちなみに作ったのは妻です🤣 #ばっけ味噌 #ふきのとう味噌炒め #ふきのとう
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