かずくんさんが投稿した口コミ

大阪市北区にある［きしめん あまの］さん

ホワイティうめだの中にあり、創業昭和36年と長い歴史をもつ老舗のお店で
連日店頭に行列が出来るほどの人気ぶり
食べログのうどん百名店WESTにも名を連ねる有名店です

この日も満席で、店頭で少し待ってから入店
カウンター席の裏側ではズラリと並んだ味噌煮込みうどんが作られています。

あまのさんの2大メニューは店名にもなっている"きしめん"と"味噌煮込みうどん"
少し肌寒い日だったので、ほぼ全員のお客さんが味噌煮込みうどんを注文していました
と言う訳で今回頂いたのはこちら‼️

🔶『牛もつ味噌煮込みうどん』1680円
オーダーが入ってから一杯一杯火にかけて調理されるので、少し時間が掛かることを覚えておきましょう
濃厚な味噌の香りを漂わせながら、ぐつぐつと煮立った熱々の状態で提供されます
牛もつ、刻みあげ、卵黄、かまぼこ、にら、ゆず皮、一味唐辛子など
早速頂きましょう‼️

密度の高い、がっしりめの歯応えを感じる平打ちのうどん
しっかり煮込まれていますが、風味良くワシワシとした硬さがあります
見た目の濃厚さそのままに、八丁味噌をベースにしたおだしはガッツリ濃厚✨✨
しかしながら味噌辛さなどはなく、こっくりとした旨味とコクがあります😋
牛もつの脂が合わさってめちゃ美味しいですね～
牛もつはぷりっぷりの歯応えで、噛むとジュワ～ッと脂が出て来ます😍
濃いめの味噌に負けない濃厚な脂の旨味が堪らないですね✨✨

🔶『美味しいごはん』330円
お味噌と脂を受け止める為にごはんを追加、これがまた最高🥰
うどんを食べ終えた後のおだしや牛もつ、卵黄、刻みあげなどを載せて丼にして
余す事無く全て食べ尽くしました😋

とても満足度の高い一杯は並んででも食べたい旨さです
是非美味しい味噌煮込みうどんを食べに行ってみて下さいね‼️

帰り際にご挨拶して、NO NOODLE,NO LIFE.ステッカー進呈させて頂きました😊

とっても美味しかったです
ご馳走様でした。

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