ビーグルボーイさんが投稿した口コミ

虎ノ門ヒルズステーションタワーにある
フードコート的な飲食店が並ぶエリア
鮨が食べたい気分
『立喰すし魚河岸　山治』さんへ

カウンター席のみの立ち食いスタイルのお店で注文ゎタブレット注文

この日のランチ
☆昼限定　おまかせにぎり11巻…2700円×2
・タイの昆布締め
ねっとりとした舌触りのタイゎ
昆布締めによってより上品で
ほんのり甘みのある味になってます
・赤身
キレイに輝く赤身
漬け具合も良く赤身の旨味がヤバイ
・ホタテ
厚みがありプリッとしたホタテゎ
とても甘みがあり美味かった
・水だこ
とろ～んと柔らかくも程よい食感
噛み締めると甘さが引き立ちます
・中トロ
このとろけ具合がヤバすぎる
脂の甘みと赤身の旨味のバランスが良い
・小肌
酢じめ具合が良くサッパリとしててウマッ
・カンパチ
弾力というか歯ごたえがあり
脂ののりが良くて上品な旨味でサッパリ
・赤海老の昆布締め
ねっとりとした赤海老ゎ甘味が良く
凝縮された旨味が楽しめました
・イワシ　酢じめ
酢の〆加減ゎ少し強めかな
イワシの脂がサッパリとして旨味も良い
・煮穴子
もう口に入れた瞬間『ほわっほわぁ～』
穴子の美味さにツメの甘さが加わると～
もう最強に『ウマッ』
・手巻き
パリッとした海苔の食感と風味が広がり
程よくとろける中落ちの脂の旨味も最高です
・玉子焼き
甘味のあるだし巻き玉子
寿司屋の玉子焼きって何でこんなに美味しいんだろ
・お椀
海苔の風味がホッとする～
心が安らぐ味で日本人で良かったと思える

ここでコースが終了
あと少し食べたいから追加しよっ♪
・縞アジ…400円
アジの旨味と脂が上品で幸せです
やっぱり縞アジゎ美味しいなぁ～
・のど黒…900円
長崎県産ののど黒を使用
とろける様な食感ののど黒ゎ脂がたっぷり♪
この脂の甘味が素晴らしく
幸せの余韻に浸りながらラストを締めくくりました

嫁の追加注文
・甘エビ…350円
塩こうじでつけて水分抜いて
たたいてペースト状にした甘エビとの事です
・白えび…600円
甘エビの何倍も何倍も甘くて
『ヤバイ～』って喜んでました

虎ノ門ヒルズでリーズナブルにお鮨が食べたくなったらオススメなお店です