nostalgic_hiking_bca8さんが投稿した口コミ

2023年4月23日をもって惜しまれつつ無期限休業することを発表した「中華蕎麦 ほし乃」さん。
全国のラーメンファンから注目を集め、長野駅前にまで行列にも…
その跡地に「麺屋 どんく」さんが移転‼️

店内は「ほし乃」さんと同じカウンター越しに出すらーめんスタイル

芳醇な醬油や清澄な白醬油をベースとしたスープ

11時オープンなのに、10分前には20人ほどの列

かなりの期待とワクワク感で入店
注文するは、土日限定　とらふぐ絞りつけそば

大量のふぐあらを焼いて煮詰めたスープを一口口にすると奥深い丁寧な仕事をしている芳醇な味わい

煮凝りは、舌の上に乗せた瞬間口の中に広がる美味
鴨肉チャーシューは丁寧な仕事

本当においしかった
#とらふぐ
#塩つけそば