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おしゃれな入口を入り、圧倒される壁画の空間。 さながら森の中に迷い込んだかのよう。 BISTRO Rovenさんは都内では三田、芝公園、八丁堀ではすでに人気のお店。 今回4店舗目が本日、新宿野村ビルにオープン。 まる2日、小麦粉は一切使わずに煮込んだフォンドボーで仕上げるデミグラスソースは絶品！ パンは日替わりで、湘南の方から届くので、ランダムでの提供とのこと。 Rovenの由来はロールキャベツをオーブンでじっくり焼き上げることから由来。 ロールキャベツは簡単に切れるほどふわふわな仕上がり。デミグラスソースはもちろん、酸味が控えめでゴロゴロトマトが入ったトマトソース、飽きのこないホワイトソースもある。 香味野菜のスープに始まり、手作りデザートまで抜かりなく美味しかった♡ 店舗にはソムリエがいらっしゃるので、厳選ワインも必見！ 開放感のある店内は女子会やデートにもぴったり。 ご馳走様でした。

Bistro Roven 新宿（ビストロ ローブン）