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とんかつ激戦区の高田馬場の中でも、1.2を争う人気店です。 今回は初訪問でしたが、土曜日の10時30分に訪問しましたが、15人程度の行列でした。ただ、1巡目には入ることが出来ました。 皆さん一押しの特選リブロースカツをメインに注文。 リブロースですが、脂っこさは全く無く、旨味のみを感じる逸品でした。 塩でいただくと、肉の香りや脂の旨味を感じられますが、ソースがまた美味しくて、すべてを包み込み、旨味を倍増させるものでした。 単品注文したしきんぼかつはあっさりした柔らかいお肉で、とんとろかつは脂身を最大限に楽しめるものでした。こちらは、特にソースとの相性が抜群でした。

とんかつひなた