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・ ・焼肉 ふかみ 多数メディアでも掲載され今、焼肉激戦区の恵比寿で大注目の「焼肉　ふかみ」 お店は恵比寿駅から徒歩3分の渋谷橋の交差点にお店があります。 予約をして店内へ、カウンター席に案内され注文したのは ・生センマイ刺し 珍しい生のセンマイ刺しは、丁寧に下処理されており鮮度抜群で歯応えと舌触り、コリコリの食感がたまりません。 ・炙りユッケ　 ユッケと言うと細かくカットされたお肉が特徴ですが、ふかみのユッケは厚切り。 そのせいか卵黄と絡み濃厚な味わいに。 ・サンチュムンチ　 お通しに出されたサンチュのサラダ。これが本当に美味しくて、私の中で焼肉屋のサラダNo.1の美味しさ。お通しだけでは足りずにメニューからお代わりしてしまうほど。 ・そぼろのせピーマン 生で食べても、軽く焼いて食べてもパリッと歯応えの良い、そぼろのせピーマンは箸休めにもピッタリ。 ・厚切りタン 柔らかくジューシーに焼き上がった厚切りタンには特製ダレを絡めた葱か梅ダレをつけていただきます。サクッとした歯応えと絶妙やタレが抜群。 ・ジャンボ椎茸 蒸し焼きにされたビッグサイズの椎茸は、ふっくらと焼き上がり醤油と合わさった椎茸との香りがたまりません。 ・トモサンカク ・ヒレ　 ・薄切りロース 付けダレには店主自慢の「自家製生ダレ」。 火も水も使わずに調味料を独自配合した爽やかな辛さと柑橘系の風味が上質な肉の脂と相性が良く、肉本来の旨みと繊細な赤身を引き立てます。 ・ユッケジャンクッパ ピリ辛のユッケジャンクッパは、牛肉の旨みと、野菜の旨味が溶け出したスープが身体に染みる美味しさ。 ・ジャパン海苔たっぷりTKG 海苔たっぷりで真っ黒な表面に卵黄がなんとも食欲を掻き立てます。更にニンニク風味の出汁醤油が加わり禁断の組み合わせに。 店内は、メインのカウンター席と一卓のテーブル席で黒×ブラウンのシックでスタイリッシュな雰囲気。 デートや大切な友人としっぽり焼肉に適してますよ。 ちなみに私達が予約した席以外は満席でした。 平日の月曜から満席とは予約必須ですね！ ご馳走さまでした！ 住所 東京都渋谷区広尾1-16-1 Ebisu Hiroo Square 8F

カウンター焼肉 ふかみ