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東京都台東区西浅草のたんじろうを訪れました。 最寄りはつくばエクスプレス浅草駅です。 牛タンが名物の浅草の人気店です。 牛たんのローストビーフ丼&牛たんの炙り焼きセットを食しました。 サラダ、味噌汁、小鉢、お漬物がつきました。 牛たんのローストビーフ丼には、生卵がのせられオニオンチップと青葱がかけられています。 牛たんの下には刻み海苔が忍ばせてあります。 30秒蒸らしてから自家製オニオンソースをかけて頂きました。 ローストビーフには、牛たんの中でも最高級部位であるたん元が使われています。 見た目はピンク色で口にするとしっとりとして柔らかく、ジューシーで噛み締めるほどに旨味と味わいが口いっぱいに広がります。 甘味がある自家製オニオンソースも美味しさを引き立てています。 ご飯の炊き具合も良く食が進みました。 牛たんの炙り焼きは、素材の味を活かすためにシンプルに塩と胡椒のみの味つけです。 ねぎ塩、柚子胡椒、レモンが添えられていました。 牛たんは、スッと歯が入り柔らかく炙られた部分が香ばしいです。 肉汁が溢れてきて旨味と味わいが口の中に広がり、ほのかな甘味を感じます。 大変に美味しい牛タン料理を堪能しました。 ◯ 牛たんのローストビーフ丼&牛たんの炙り焼きセット 税込3190円 【たんじろう】 TEL 050-5600-1065 東京都台東区西浅草3-2-9 内田ビル 1F #PR

たんじろう