stealthさんが投稿した口コミ

海の駅　しおさい市場
今シーズン2回目のこちらへ！
シーズン的に赤穂に牡蠣を食べに来るのは
3回目！　
11月まだまだ小ぶりでこれから
ほんのり磯の香りと清々しくさっぱりとした甘みがある。
12月は身に張りが出てきて色に艶があり
まどまだ小ぶりだけと
さっぱりした甘みの中に、牡蠣の旨味が感じる
1 月は程よい大きさになって
旨味や濃厚さバランスがよくなってくる。
2月はずっしり濃厚な味わいで磯の香りが広がる
3月は小ぶりでクリーミー。
12.3月は小ぶりのため、重くなく量が食べれますよ。
外で70分食べ放題！！
天気もいいからちょうど良い！！
バケツに牡蠣を入れて持ち運ぶ。
れんげのように貝に深みのあるぷっくりした
見た目のもので重さがあり
大きさは手頃なものがおすすめ。
ちなみにお皿やお餅、お味噌汁などは
中央の机に置いてあるので取りに行ってください。
まずは平べったい方を下にして焼き台におき
ちょうどいい頃合いで汁がこぼれないように
裏返して貝がひらけば蓋をとって好きな焼き具合まで育てる！！
たたいてみて音が軽いのは
中の水分がなくなっているので焼けてますよー
3月と言うこともありクリーミー寄り。
いつもよりちょっと磯臭いかも。
そして色が悪いのも多いかも。。
殻も弱いものが多かったり
貝柱が強すぎて殻が割れてそのまま貝柱に
ついてしまうものもあったなー
ほんまのほんまにもう終わりなんかなぁ？
今回は蟹の炊き込みご飯も持ってきたし
調味料も準備万端。
バルサミコにタバスコ、すだち、
ガーリックハーブ、バターに柚子胡椒。
1番ピッタリはバルサミコかなぁ？？
お友達が持ってきてくれた
パクチーを使ったトムヤムクンソースも
美味しかったなぁ。。
あっ！そういえばゆずすこも最高やったー！！
最後ラストスパートはお味噌汁に牡蠣とエキスをぶち込み頂く！！
お餅は焼けてきたらお醤油をつけて
香ばしく焼く！！
みかんもお餅はデザートに！！
ピピピッ。。おっ！終了5分前…
もうそんな時間？まだ食べれるけど。。笑
ご馳走様様でした☆

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