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たち花　姫路

3月のおまかせランチコース

毎月の楽しみたち花のランチ

和歌山県産鮪の中トロから始まる3月のランチ
いつも最高のスタートです

・片面昆布締めのヒラメ、うるい、生海苔と雲丹
合わせて一緒にいただくとめちゃくちゃ美味しい
風味も良く、うるいの食感がアクセントになってて好み

・稚鮎
もうこの時期なんだな〜としみじみ
この少しほろ苦いのが美味しいのよね
お塩もまた美味しい

・蟹の餡インシャリ
餡だからシャリに絡んでめちゃ濃厚

・ホタルイカと菜の花
柑橘の爽やかさと甘めの酢味噌は間違いなく合う
春ですね🌸

・蟹の茶碗蒸し
贅沢なほど中にたっぷり蟹の身
蟹の殻のオイル？
めちゃくちゃ濃厚

・吸い物

・カステラ玉子
大好きなカステラ玉子らピラミッド型の3段
めっちゃ嬉しい🤍
しっとりふんわり美味し過ぎる🥰

◾︎握り
・和歌山県産鮪、中トロ
・ひらあじ
・鰹
・鮪
・鰆
・芽ネギ
・煮穴子

燻された香りが口にふわっと広がる鰹が優勝
めちゃくちゃ綺麗な鰹だったなぁ
あとは穴子！ふわっふわでとける
ねっとりとした鮪も鰆も美味しい
シャリの温度も硬さも酸味も個人的に好き

上郡の葡萄農園から取り寄せた、
ピオーネ2房分のストレートジュース
これがめちゃくちゃ濃厚でとても美味しい
シャインマスカット2房分のストレートジュースは炭酸と割っていただきましたが
割ってる？と思うほどに濃厚で甘い！
お食事とは合わないかもですが食後のデザート感覚で注文したいです

いつも大満足です

@himeji_tachibana 様
ご馳走様でした🙏

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2ヶ月前・7 viewsたち花