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東海ラーメン四天王と呼ばれる名店。名古屋での無化調ラーメンの先駆け的な存在。 その輝きは今も健在でデフォはもちろんのこと、限定メニューにおいても発揮される。 店内の『商売人である前に誇り高きラーメン職人でありたい』という気構えからそれがラーメンにもしっかり体現される。 無化調らしく繊細な味わいだが、それに反して力強くもあるラーメンを食べさせてくれる。 非常に食べ応えのある一杯。ご馳走さまでした。#タカちゃんの日常

2年前・92 views麺家 喜多楽(めんや きたら)
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