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🏯岡崎城から西へ八丁(870m)・・旧東海道筋に街道を挟んで向かい合って🍀味噌蔵を並べ八丁味噌を造っている会社(蔵)は日本で２社のみ‼️・・『まるや』と『角久』❗️・・創業1337年(670年前)のまるやと・約300年後の 1645年 角久の２社の拘りが凄い💧・・🏯築城前から味噌を造っていた☘️・・界隈の生まれの『徳川家康』が享年75歳と当時では長寿だった💧・・それは江戸に八丁味噌を取り入れていたからだとか❓・・高さ2mの木樽は耐久100年以上とか💧・・🏯江戸時代からの製法を守り続けて八丁味噌を拘り・・今でも世界に・・