おでかけ探検部さんが投稿した口コミ

早稲田 らーめん とも
らーめん＋味玉

2023年8月1日、早稲田通沿いにオープン。
CHU-RU-RI（ちゅるり）の２号店がいつのまにか閉店してた。1年半くらいか、早かったな。で、その入れ替わりにこちらのお店がオープン。CHU-RU-RIをそのまま居抜いた雰囲気の店内。

ラーメンは、鰹ベースに豚などの動物系が合わさったいわゆる豚骨魚介のスープ。どことなく甘味も感じる魚介の風味に豚骨のどっしりした旨味とコクにクリーミーさもあって美味しいですね。

麺は麺肌ツルツルかつモッチリとした食感のあるタイプで、噛み心地もよくスープとの一体感もあり。仕上げの炙りで香ばしさをプラスしたチャーシューに、太メンマは適度なシャクシャク加減。海苔は固さがあってもうひとつか。

もうひとつ特徴があるとよりいいかな、なんて思っていたら、こちらのラーメンのコンセプトは「癖がなく、短い期間でもまた食べたくなるような普通においしいラーメン」ってことで、なるほど納得。良い意味で普通に美味しかったです。

#早稲田ラーメン #新宿区ラーメン #らーめんとも #とも #らーめん #ラーメン #麺スタグラム #ラーメンデータベース #豚骨魚介 #ramendb #ramen #中華そば #東京ラーメン
@kazuakimatsuo様、ご協力ありがとうございました😊