stealthさんが投稿した口コミ

ゴハンヤユースケ
今回は大好きな先輩も一緒にこちらへ。
大好きご飯屋さんに大好きな先輩と。
最高やん！！
まずはビールで弥栄。
Tシャツにタトゥー。エプロン。
ターンテーブルにコンクリート、ステンレス。
木の香りがする板場。
ストリートと和の調合。。
かっこいい空間。

一品目　いきなりインパクト
北海道のバフンウニ
ひろっこ（朝月の新芽）
蟹のお出汁の茶碗蒸し

2品目　カワハギ尽くし
ほおづきトマト
芽ねぎ　肝ぽんず　身
カワハギの皮（皮と身の間の皮）
えんがわ塩漬け　昆布締め

と共にお酒は。。
ソガ ペール エフィス
サケ エロティック
2023ヌメロ・シス

3品目　ゆうすけどん　
のどぐろと　自家製のカラスミ

4品目　大葉とジュレと合わせて
北海道のセコガニ

と共にお酒は。。
光栄菊 Hello! KOUEIGIKU

5品目　味付けは薄口醤油一滴にてきだけ
千葉産蛤、
朝取れ大阪岸和田産筍、蕨　タラの芽

6品目　まだ生きている
ミル貝　はなわさび

と共にお酒は。。
而今 純米吟醸 八反錦

7品目　ゆずの器がお洒落なちょっと洋な
淡路とらふぐ白子
酒粕と青のりのスープ
銀杏　ぬかご　そら豆

8品目　花穂紫蘇とこのわたを添えて
お洒落なナマコ

9品目　こんなの初めて里芋とポテトサラダ
淡路のマナガツオ　幽庵焼き

10品目　インスタ映えの
たら白子と筍の春巻き

と共にお酒のお供は。。前回も頂いた
パナメラ シャルドネ
ストーリー・リッジ・ヴィニャーズ
メープルシロップのような豊かでまろやかさ
キリッとした後味へと続く。

〆はゴハンヤというだけある土鍋飯
ホタルイカの土鍋飯
桜エビ　土鍋飯　卵かけご飯
のどぐろ出汁のお味噌汁
大好物ホタルイカはもちろんうまっ！！
でもそのままでも美味しい桜エビが
ねっとりとした卵とこんなに合うなんて
会うために産まれてきた桜エビと卵。
たまらんね。。

本日も豪華なお食事に楽しい会話、
美味しいお酒、かっこいい空間。
そしてかっこいい夫婦さん。
くぅ。ご馳走様でした☆☆

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