kaze_gourmetさんが投稿した口コミ

#kgno1574
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#千葉 #西船橋
【ホルモン焼肉 はやぶさ】
• ハツモト 850円
• 準ミノ 980円
• レバー 650円
• とろホルモン 850円
• 上タン 2600円
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『コリッとした食感と脂の旨味が堪らない名物ハツモト』
2023年に国際的賞を受賞したホルモン焼肉専門店。

西船橋駅南口から徒歩約2分の場所の
「ホルモン焼肉 はやぶさ」さんへ！
注文はQRコードをカメラで読み取り
スマートフォンから注文するシステムです。
ホルモンと焼肉から名物のハツモトや
準ミノ、レバーの他数品を注文しました。

ハツモトは味噌ダレで味付けされていて
カリッと焼いてブラックペッパーを
付けて食べるのがおすすめだそうです！
大動脈部分はコリッと歯応えのある食感で
その周りの脂肪は臭みがなく純粋な脂の
旨味が香ばしく広がり堪りません！
個人的にはハツモトが1番好みでした！

準ミノは朝〆のものを仕入れているそうで
抜群のサクサク食感で軽く噛み切れる程の
柔らかさでとても美味しかったです！
味噌ダレで頂きましたが注文画面を下に
スクロールすると味付けを選ぶことができ
味噌ダレの他に梅おろしや食べる生姜
おまかせもあることに後から気付きました。
是非、好みの味を試してみて下さい！

レバーは独特な臭みがなく新鮮さを感じる
甘みのある味わいで美味しかったです！

とろホルモンは脂のブリンとした食感と
濃厚な旨味、皮の香ばしさが相まって
ホルモン焼きといったら「これ！」と
いった美味しさを体現してくれています！

上タンは霜降りの旨味は感じられますが
思ったより薄く食感が硬めだったので
コスパ抜群で美味しいホルモン食べた後
だからか物足りなさを感じてしまいました。

この他にも色んな部位のホルモンがあり
他のも食べてみたくなる美味しさでした！
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