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蕎麦酒房　膳　本格手打ちそば
と蕎麦梯子。
こちらも信州産の地粉と白馬の伏流水を使用したお蕎麦を味わえるお店です！！
店内は広くて奥のお部屋に案内してくれました。
緑が珍しい香ばしい蕎麦茶。
こりゃうまっ！買って帰りたい
そして浅漬け風の食感がいい野沢菜。
時間も時間だし十割蕎麦が売り切れ。
ではでは二割蕎麦のもりそばを注文。
天井が高い店内は木造がいい感じで
なんかホッとする。
お茶と野沢菜でゆったり待ちますか。
全体的にちょい太め？
手打ちならでさの太いのと細いのがある
まばらなお蕎麦が到着。
コシ強めのつるんとした喉越しいいタイプ
かみごたえを楽しめます
噛めば噛むほど甘味が引き立つ
小麦強めな気もするなー
これは塩より蕎麦つゆが合う。
結構ボリュームある感じ
ちょっと出石蕎麦に似てる気がするかも
玉子とかとろろとか入れても美味しそう！
蕎麦つゆがそう思わせるのか？
蕎麦湯はとろとろ
卵の様なまろやかさと甘味がある
うまい！！
あぁ流石にお腹いっぱい。
ご馳走様でした☆

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膳