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#東京 #新宿三丁目
【すごい煮干ラーメン 凪 新宿ゴールデン街本館】
• すごい煮干ラーメン 1300円
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『突き抜ける煮干し感がとにかくすごい煮干ラーメン』
人気煮干ラーメン専門店の新宿ゴールデン街本館。
新宿三丁目駅E2出口から徒歩約3分の
「すごい煮干ラーメン 凪」さんに行ってきました!
今回はすごい煮干ラーメンを注文しました。
すごい煮干ラーメンは極太手揉みちぢれ麺と
幅広のいったんも麺の2種類の自家製麺に
一杯に20種類以上の煮干しを約50g以上
使用するという濃厚煮干スープを合わせ
トッピングには豚チャーシューや煮干し
ザク切りの長ネギなどが盛られています!
スープは湯気からも煮干しの濃さが伝わり
一口啜ると煮干しの風味が鼻に突き抜け
煮干しのえぐみすら旨味に変えた濃厚さと
強めの塩味にクラッとくる美味しさです!
極太手揉みちぢれ麺はモチッとした食感
いったんも麺はトゥルンと滑らかな麺肌で
両方ともしっかりとスープを持ち上げるので
煮干スープを存分に楽しむことが出来ます!
最後は煮干酢で味変してさっぱりと締めました!
個人的にいったんも麺がすごく好みだったので
今度はすごいつけもめんも食べてみたいです!
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2ヶ月前・13 viewsすごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店本館(【旧店名】ラーメン凪 煮干王)