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\岩桧葉/ <和食×中華を体現する新鋭イノベーティブ> @浜松町 予算💰:10000〜 @yokozuna_gurmet ----------------------- 東京タワーの見える大門・浜松町エリアに面白いイノベーティブ中華×和食のレストランを見つけました。 2022年10月にオープンし、六本木の中華の名店虎峰の山本シェフ監修の元『808TOKYO』出身の北川氏がシェフを務める岩桧葉(イワヒバ)さん。 入口には3席限定のバー、中には7〜8席ほどのカウンターと個室が2つ。高級感溢れる内装ですが、コースの値段は1〜2万円ほど。 フリーフローのドリンクを付けても＋5500円です。 〈メニュー〉 ・上海蟹　シェリー酒漬け ・愛知県の鰻を北京ダック風に ・低温でゆっくり骨付きの四川名物よだれ鶏 ・熟成お魚 三重黒鯛　7日目 鹿児島本鮪　7日目 千葉武岡　太刀魚　2日目 アフリカ　アッサルトのパール塩をつけて ・宮城県フカヒレの茶碗蒸し、パイタン煮込み オススメドリンク 日本酒と紹興酒の等量合わせ 同じお米を使った組み合わせ ・黒酢の酢豚 ・新潟のコシヒカリと佐賀の土鍋十五穀米 ・甘味　シャインマスカット ラグジュアリーな空間で頂く高級感溢れる中華はオススメです。 ------------------------ <決済方法> 現金のみ <営業時間> [月～金] 18:00～23:00(L.O22:00) 土日休み <食べログ> 3.14 <予約> 可能 #横綱グルメ #横綱グルメ浜松町 #横綱グルメ大門 #大門#浜松町#大門グルメ #浜松町グルメ#大門ランチ #浜松町ディナー#大門ディナー #中華#東京中華#東京和食 #和食#イノベーティブ#岩桧葉 #東京イノベーティブ @yokozuna_gourmet様、ご協力ありがとうございました😊

岩桧葉