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牡蠣小屋りょうちゃん
今シーズン2回目の牡蠣！
牡蠣ロスです。
居酒屋さんでちょろっと食べるくらいじゃ足りないの！！
そしてやっぱり赤穂、坂越の牡蠣がすきっ！
待つことなくすぐ案内してくれました。
だいたい10個入った1キロ単位で食べれます、
いつもの食べ放題だと…
1人20個以下しか食べないなら
こちらがお手頃。
そして他にもいろんな料理があるんです。
ということです牡蠣飯も注文。
ではではビールで弥栄。
焼き方にも私はこだわりがあって
まずは平らを下にしてぶくぶくとしてきたら
雰囲気を見て逆にひっくり返す。
そしてまた待つとパカっと蓋が開くので
それを開けてお好み焼きの焼き加減まで焼きます。
この季節にしては小ぶりだけど
旨みもしっかり磯の香りもOK。
みずみずしくて、少しあっさり。
2月末となると貝柱がしっかりしてきますよ。
そしてからの炊き立て牡蠣飯。
これでもかとたっぷりのぷりぷり牡蠣が
入った釜飯は濃厚でたまらん！！
焼いた牡蠣のお汁にご飯を入れて
もう一度焼く！
これがまた塩味がマシて牡蠣の旨みも増す。
この食べ方最高やん！！うまっ！！
次は2月かなぁ？笑
ご馳走様でした☆

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牡蠣小屋りょうちゃん