stealthさんが投稿した口コミ

魚菜きし
きし始め。すっぽん始め。
大好物すっぽん。
ではでは大好きなサントリーマスターズドリームで弥栄。
口当たりのいい薄いグラスで味わう
きめ細やかな泡。くぅたまらんねー。
アテの先付けは
ヤーコンワイン煮
ごぼう
鯛
黒豆
田作り（五万米）
牡蠣のコーンオイル煮
紫蘇と甘い黒豆が意外にあう！
そして田作りとは稲田の肥料として
お魚を撒いていたことから名前が来ています！「豊年豊作」や「五穀豊穣」を願っておせち料理とかに入ってるんだってー
こういうお話を聞きながらお料理を楽しめるのが嬉しいっ！
からのお刺身。
さっぱりした甘味のある肝
濃厚な卵巣、筋肉質な身
これをいっぺんに食べるのが
めっちゃ好きやねん。
今回は玉子もあったみたいで
茹でてくれて綺麗に剥いてくれてます。
こんなにちっちゃいのにお醤油に負けない濃厚な玉子！
からの生き血。
赤ワインで割ってくれてるのででえぐくはなく、程よく甘くさらっと飲めちゃう。
そしてプチプチコリコリの梅水晶。
金付きされたお皿が愛おしい。
今回は胆嚢を別で捌いていてくれてて
お酒と一緒にごくり。
すっぽんの胆嚢が副腎にいいと聞き
綺麗に取り除いとくれたんです
お鍋はすっぽんと生姜を煮込んで作られた
独特の深い旨味が特徴のスープに
椎茸、平茸、白菜、三つ葉、黄韮、豆腐などの
新鮮なお野菜を入れて楽しみます。
鶏肉のような食感にアンコウのような淡泊さに
あっさりした脂。これがたまらん。
私はコラーゲンの塊のエンペラとか首とか手とかが大好物。
お出汁が体に染みるー。
〆は半田麺に雑炊と余すことなく旨みたっぷりのスープを飲み干す！笑
そして今回は大好きなタピオカしるこまで
楽しめちゃった。くぅ。最高。
ご馳走様でした★

#魚菜きし #割烹 #すっぽん #和食
#鍋 #お刺身 #ホタルイカのしゃぶしゃぶ
#サメの軟骨 #お酒 #焼酎 #日本酒 #ビール
#グルメ #グルメ好きと繋がりたい
#お酒好きと繋がりたい
#神戸グルメ #兵庫グルメ
#神戸飲み #三宮飲み
#兵庫県 #神戸市
#中央区 #中山手通 #KOBE
#結局飲んでる #飲んべえ #弥栄
#ご飯は食べる人で味が変わる
#二階堂をこよなく愛す #くぅ。