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越後湯沢駅構内、湯沢がんぎどおりに位置するラーメン屋「越後つけ麺維新 湯沢がんぎどおり店」にて。週末の15時台に訪問。ランチ、ディナー帯を外したがウィンターシーズンの週末は混む。少し待ってからの入店。 注文したのはこちら。 得のせ醤油らーめん 大盛り ¥1400 新潟産コシヒカリ米粉を練り込んだ自家製ツルモチ麺を使用している。麺の太さは細ちぢれ麺。ツルツルっとした食感。 スープはシンプルな醤油で、良くも悪くもクセの無い味。卓上調味料でマジックビネガー、秘伝のたれが置いてあるので、そちらで好みの味に仕上げていった。 #ラーメン #越後湯沢

3ヶ月前・9 views越後つけ麺維新 湯沢がんぎどおり店
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