志保さんが投稿した口コミ

#寿司がこの世で一番旨い　と豪語する私にグルメ友達が食べログTOP5000のお寿司屋さん

鮨 神さんへ連れて行ってくれました。
『近所でしょー？来る？』って気軽にw.
ありがとう！
新橋〜虎ノ門エリアの大通りの一本裏手にあるこちらのお店。
カウンターのみ。6時から一斉にスタートと聞いていたから10分前に到着して待ちました。
ほんのり小雨がぱらつく夜。
開店して席へ通されたのはキッカリ6時でしたが…。

蛤のスープからスタート

３日寝かせたヒラメ、えんがわも。
上品な味、そしてえんがわの歯応え。
エビのねっとり濃厚で甘いこと！

鰆の幽庵焼き
ふっくらしっとり！べったら漬と合いますね。


あん肝　甘めに炊いてあり、添えられた奈良漬とも高相性。

握りスタート
まずは中トロ　堅めのシャリが流行りとか。
私には初めての固さで個性的な握り！
トロけました！美味しい！


スミイカ　歯応え最高！

干し貝柱の茶碗蒸し　旨みの凝縮っぷりがすごい！

のどくろ　醤油漬けにして、皮目を炙って。
うーん、トロける旨さ！

車海老　しっとりぷりぷり！

大間のマグロ　大トロ　ううーん美味しすぎるぅ
脂っこくなくて！他のお店だと炙って大根おろしと一緒じゃないとアカンのに笑。
しっかり部位も考えてくださっています。

宮城　塩釜の赤身　1週間ほど寝かせて。

白子の小丼　黒七味のせ　少しつぶしてリゾットのようにして。
めっちゃクリーミー！

松声(しょうせい)純米吟醸酒　

鯵　肉厚！歯応えも楽しむような…

煮はま　柚子の香りが。しっとり、煮加減も絶妙！

雲丹の軍艦　　久しぶりに美味しい雲丹をいただきました。感激！

小肌　脂ノリと酸味のバランスが最高！

穴子　香ばしい！

卵焼き　しっとり伊達巻みたい。

お椀　のどぐろのお出汁　あっさりとしてて美味しい。

はぁー、堪能しました。
素晴らしかった。
ごちそうさまでした。