じゅりぽんさんが投稿した口コミ

オーソドックスな鮨ではない❗️なかなかな内容の気軽にカウンター鮨が味わえる、コスパランチかと。。。

新宿御苑前、仕事出先で
前々からBMしていた、こちらを
食べログから、お昼のコースを予約して
伺いました。(TSAの経営なお店)

場所も駅から公園方面に向かう路地の角
すぐに分かりました。
12時～の開店。10分前に到着しましたが
まだお店に暖簾出てなく、ギリギリ開店か、、、
◆ランチ限定【つぼみ】
津本式究極の血抜きを施した熟成鮨や
とろ、うにを含むコスパ最強の全22種
6600円

津本式熟成鮨はもちろん、低温調理の鮨など
ディナーのクオリティをそのままに、
ランチライムからゆっくり味わえるコース

総じて、、、
高級ネタはそこまでないものの、
これだけの内容であれば満足。

何だか、手巻き?(海苔もの)が多い気がする(笑)

お鮨もなかなか、美味しかった。
赤酢のシャリで、酸味はなく、酢感も
弱いかなぁ。優しいシャリ。

鮨ネタは熟成や、燻製、、、
今時の技法を駆使した感じの新しい鮨。
ワクワクするかんじの鮨ですね。

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