mamama__tさんが投稿した口コミ

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- ̗̀ とろんととろける“生”珈琲ゼリー☕💭💕 ̖́-‬

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𓊆生きている珈琲𓊇

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京都♥河原町

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📋my pick
・赤ブレンド
・本日の生コーヒーゼリー

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四条通に面する珈琲専門店₍ꪔ
̤̫₎( ˘꒳​˘)

こちらでは熱風低温焙煎という焙煎方法を採用ჱ̒^ ̳ ̫ ̳^

豆の細胞を壊さず焙煎するため
口当たりまろやかなやさしい味わいに♡ ̖́-

コーヒーは注文ごとに豆を挽き
一杯ずつ丁寧にドリップ(* 'ᵕ' )☆

豆を25ｇ使い
濃いめに淹れているにもかかわらず
後味がすっと消える飲みやすさについもう一杯飲みたくなってしまう‪(っ ॑꒳ ॑c)

ゼリーは優しいコーヒーの風味を飛ばさないよう
ゼラチンを極力減らしたとろりと柔らかめの“生”食感𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧

砂糖や甘味料は不使用のため
まるでコーヒーを食べているような不思議な感覚に( ɞ̴̶̷ ̫ ʚ̴̶̷ )

その時々で豆の種類が変わるため
味わいの違いも楽しみたい( ˘͈ ᵕ ˘͈ )

この日はしっかり苦味のあるインドの豆を使用ദി ᷇ᵕ ᷆ )

スプーンからこぼれ落ちていくとろんとしたゼリーは他のどこにもない食感(> < )♡

お好みでオーガニックシロップをかけて( ˶'ᵕ'˶)⸝‪‪‎♡

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店名: 生きている珈琲

予約: 予約は平日のみ可。

アクセス:
地下鉄烏丸線　四条駅　徒歩5分
阪急京都線　河原町駅　徒歩5分
京都河原町駅から310m

営業時間: 10:00～19:00

定休日:不定休

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