エリーチカさんが投稿した口コミ

エグレット(Aigrette)

今年からオードブルを始めるとの事で注文しました
ワンセット2人前

とてもオシャレな箱を開けるとめちゃくちゃ豪華なオードブル

・的形中村水産 車海老とデュカ(中東混合スパイス)
・鍋のエスカベッシュ(タマリンド風味)
・ブリのレッドカレー煮・パクチーつくね(レモングラス入り)
・アワビと柚子
・カニオムレツ
・スモークサーモン
・フランス産根セロリとイクラ
・白インゲンのイカスミ煮
・クリキンカン(クチナシ風味)
・鴨のリエット
・紅白ピクルス(蓮根、金時人参)
・数の子ヌクチャム漬け(ベトナム調味料)
・ゴボウの赤ワイン煮(アニス風味)
・タラのブランダード(南仏のタラのペースト)
・パンデビス(フランス伝統菓子スパイス風味のパン)
・仔羊のアリッサ(モロッコの唐辛子ペースト)
・但馬百日鶏レバーコンフィ(ティムールペッパーネパール山椒)
・神戸ポークのパテドカンパーニュ(お肉のテリーヌ)

洋風おせちのような数の子や紅白ピクルス、ごぼうに金柑が入っていて縁起も良い

他では味わう事がないスパイスが効いた料理の数々、すごく美味しい

特に根セロリといくら、パテドカンパーニュ、パンデビスが好みでした

贅沢で大満足のオードブルでした

ご馳走様でした

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10ヶ月前・15 views

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