鉄道王さんが投稿した口コミ
炉端焼き燻銀(イブシギン)
金山駅から歩いて5分ほどの場所に2023年12月23日にオープンした「炉端焼き燻銀」です、さっそく休日の夜に利用してみました。店内はカウンター12席と掘りごたつ3卓、それに2階席もあるみたいですね、17時の開店間もないタイミングで入ったので一番乗りでしたが、その後も続々とお客さんが入ってきていました。
メニューはキンキに真ほっけ、ぶりのカマ焼きなどの炉端焼きにカツオや牛タン、カマンベールなどのわら焼き、名物という鯛めしなどなかなかに魅力的なラインナップ、そしてドリンクでは何と言ってもヤキャンタがおトク、2杯目からのお代わりはやかんで約4杯分お値打ちに出してくれるというシステムがすごくお値打ちなんですよね。
まずはお通しとしてお造りの盛り合わせが登場、ココの系列はこのお通しが圧巻なんですよね。しかもどれも新鮮で美味しい。この日も珍しい生ホッケなんかも入っていてとろとろで美味しい、ほかにもしっかり脂がのったまぐろにぶりなど、どれも美味しいです。
本まぐろ大トロわら焼きはしっかり脂がのった美味しい大とろで口の中でとろけます、コレでこの値段はお値打ちですね。
鶏ももの昆布締め串焼きと若鶏の小樽揚げはそれぞれ1個単位で注文できますが、結構大きいので調子に乗ってたくさん頼むと大変かも笑。串焼きは皮目がパリッパリで身はふっくら、昆布の効果もあってか鶏の旨みがしっかり感じられる、小樽揚げの方も口にするとカリッとした食感とともにジューシーな肉汁が溢れてきます、特製ダレも実にイイですね。
そして焼き山芋のあおさとろろがけ、芋に芋をかけるというのがなかなか斬新な発想ですね、芋好きにはたまらない一品でした。
鯛めしも超オススメということなんですが、1.5合からなのでいつも一人だから頼んだことないんですよね。ただお持ち帰りもできるということなので今度はそれもいただいてみたいと思います、ヤキャンタのチケットも買っちゃったのでまたお邪魔しなきゃですね、ごちそうさまでした。
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