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北海道の春の山菜の代名詞､行者ニンニクです。味付ジンギスカンと酢味噌和えでいただきます。北海道農業山菜採りは熊との遭遇を考慮した装備が必要です。ちなみに僕は鉈と熊撃退スプレーを用意して山に行ってきました。