stealthさんが投稿した口コミ

鉄板焼き てつ　三宮店
またまたこの季節が来ました！
鍋の季節！河豚の季節！
和食屋さんで働いていた料理人さんが
リーズナブルに河豚を提供してくれるんです！
まずはビールで弥栄。
程よい弾力よのある河豚皮は厚みがよく
食感がよし！いつもより多めな気がするー
からの薄めのてっさ。
程よい歯ごたえがたまらんねー
あっさりしてるから塩、すだちも良さそうー
お塩もらえてばよかったー笑
湯引きされた身は引き締まっていて
こちらも歯ごたえよし。
ではそろそろひれ酒を頂きますか！
香ばしく濃厚でまるでスープ。
体に染み渡りますねー
からの焼き！こちらははじめて？
旨みが凝縮！こりゃうまっ！
ほくほくしっとりした身にとろっとした
骨周り。すだちがぴったり。
ではでは続きまして…お鍋。
今日はハートの人参がいないなー
店舗が違うからかぁー
白菜の切り方もちょっと違う。
まずはアラとネギとキノコ類を入れて…
表面に輝く脂も美しい。
いい出汁が出てきたー
私の好みはプルプルの部位とかアラ！
身！って感じのはあんまり好きじゃないかもー
ケンタッキーも一緒。
今回は量もちょうど良く
河豚ひとつひとつがしっかりした味わいを持ってる気がする。
ちなみに発祥の地は大阪！！
ふぐ自体の繊細で淡白な味わいと
昆布だしが引き立つ。
野菜も河豚の旨みを吸って、くぅー
ツルツルで河豚の旨味を吸ったマロニーちゃんも好きー
〆は雑炊。
しっかり育てた出汁は
キラキラとひかる黄金のスープ。
濃厚な脂！くぅーうまっ！
ご馳走様でした☆

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