満腹次郎0843さんが投稿した口コミ

本日は友人達と新潟までツーリング。
この日のたった一つの目的は新潟ミシュラン掲載店でもあり、食べログ百名店の「寿し処恵」さんに行く！！でした。
この日の東京は晴れ、何と新潟県は昼には土砂降り、、、(泣)
向かう事約4時間、、、やはり新潟の高速道路で土砂降りに見舞われ、11:30予約が30分程遅れてしまいましたが、暖かく迎え入れてくれました。
丁度お店に着くタイミングで何と、女将さんが表で待っていてくれたんです！
ずぶ濡れの私達に駐車場の案内をしてくれたり、タオルや傘を用意してくれたりと、、、いきなりの神対応に感謝しかありませんでした。
お店自体は閑静な場所にあり、「恵」さんも昔から地元に愛され根付く店構えで趣があります。
店内入ればL字のカウンター、その中心には女将さんと共に長年お寿司屋さんを営まれてきた、これまた優しそうな大将の姿が。
お店自体は物凄く広い訳ではないが、奥にはお座敷の席もありました。
今日は事前予約にて頼んでいた、ランチセットを堪能していきます！

［本日のオーダー］
ランチセット　　¥3,500
▪️中トロ
▪️ヒラメ
▪️エビ
▪️宮城県赤貝
▪️蝦夷ばふんウニ
▪️玉
▪️新潟　ブリ
▪️鉄火巻き
▪️お味噌汁　なめこ

こちらのお寿司は正統派な白シャリ。
お米自体は「佐渡のお米」を使い握っているそうです。
大将の握る寿司はテンポ良く提供され、シャリも東京では主流の小ぶりなシャリとは全く違い大ぶりです。
どのネタも流石は日本海近海より獲れたフレッシュで甘みをもよーく感じられるネタばかり。
極上握りの数々に終始感動♪
旅の疲れとお腹を満たすには充分すぎるボリュームで、このお値段は本当に良心的すぎて嬉しい限り。

周りのお客さん達を見渡せば、東京から来られている方も沢山見受けられ、やっぱりこの「恵」さんにはわざわざ長い時間をかけてでも、来たいと思わせるものがあるんだなと改めて実感。

大将と女将さんとの楽しい会話は尽きず名残惜しいですが、次の目的地へ出発。
優しさ溢れる暖かいホスピタリティは他では中々味わえません。
お客さんの心をも握ってしまう、、、、
そんなお寿司屋さんに出会えてほんとーに良かった。
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