Satoshi.Nさんが投稿した口コミ

青葉系ラーメンの火付け役🔥❣️
青葉系インスパイア❣️
〜中華そば青葉　錦糸町店〜

つけめん【800円税込】
スープ
東京ラーメンと九州ラーメンをブレンドした「ダブルスープ」を使用することで独特な味を実現している。東京ラーメンの淡泊だが風味の強い和風だしと、九州ラーメンのニオイや脂が強すぎるが濃厚なコクのあるスープ、それぞれの長所を引き立てるため、九州ラーメンのトンコツ、鶏ガラなどの動物系スープから脂を取り除き、東京ラーメンの濃い、かつお節、さば節、煮干しといった魚系の和風スープを合わせている。また、トンコツ、鶏ガラを多く使用するため、一般のラーメンの約3倍のゼラチン質が含まれ、脂分や塩分を控えながらも濃厚な味わいのもととなっている❣️

麺
うどんと中華麺の良さを合わせるために自主開発しており、小麦の風味を活かすために作りたてのものを使用している❣️

伝説の一杯🍜❣️
食べてみられよ😵👍

住所〜東京都墨田区錦糸1-2-47

#ラーメン
#中華そば青葉
#つけめん
#墨田区
#タカちゃんの日常