満腹次郎0843さんが投稿した口コミ

📍銀座天亭

［最寄駅］
JR新橋駅銀座口→徒歩6分程度

ビルの地下一階に位置する「天亭」さんは、先代から37年もの歴史を誇る超老舗の天ぷら屋さん。
店内にはBGMと言うものはかかっておらず、凛とし洗練された空気感が漂い、老舗感を一切感じさせません。
カウンター席とテーブル席とあるが、やっぱり天ぷらを食べるにはカウンターに限ります。
一見静かそうな大将も、話せばとっても気さくな方で、会話も弾みます^ ^

［本日のオーダー］※価格は全て税込表記
さくら　　¥12,000-
▪️サラダ
▪️白魚
▪️椎茸
▪️キス
▪️アスパラ
▪️帆立　　
▪️銀杏とさやえんどう
▪️舞茸
▪️わかさぎ
▪️穴子
▪️モロッコいんげん
▪️雲丹　
▪️かき揚げ
しじみの赤だし味噌汁、漬物
▪️果物　パパイヤ

卓上にはカレー粉と塩が置かれており、お好みに合わせて付けて食べられる。
特にお魚の天ぷらには「カレー粉」が良く合うのでオススメ！
サラダ以降は余計なおつまみなどは挟まず、天ぷらづくしで個人的には嬉しい構成。
最近の天ぷら屋さんだと、衣は薄めに纏わせたもののをよく口にしてきたが、「天亭」さんの衣は割と厚めの印象で、昔ながらの天ぷらといった感じでしょうか。
それでも、一切重たくなり過ぎる事もなく、最後まで美味しく食べられるのは、やはり大将の職人技を感じます。
特に印象的だったのは、「雲丹の天ぷら」
雲丹には海苔を巻き、最初はレアで。
次はウェルダンの2段階の食感を楽しませてくれました。
どちらも美味いが私はレア派♪
天ぷらの出てくるタイミングとテンポも◎

〈ドリンク〉
日本酒「民潮」
〜宇佐神宮御用達の「民潮酒舗」謹製。
天ぷらに合わせて吟味しています〜
▪️大吟醸　　¥1,210-
▪️本醸造　　¥1,100-
▪️甲州　　　¥1,100-
▷▷▷日本酒の銘柄は「民潮」のみ。
こだわり感じるセレクションですね！

総じて突出した派手さはないが、堅実な仕事でお店を守り抜く大将のその匠の技と、優しさを存分に感じられる名店でございました。

ご馳走様でした！

ぷはぁ〜。
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