Ryoさんが投稿した口コミ

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「Remake easy リメイクイージー」
渋谷/住所非公開
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完全会員制・住所非公開のパフェバー、
一流のパティシエの林巨樹さんが監修した贅沢パフェとお酒のペアリングが楽しめる、
リメイクイージーさんにお伺いしました！
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ヴィンテージとモダンが調和した空間で、
雑居ビルに佇む隠れ家的な雰囲気はとても気分が上がりますね！
大人の非日常空間が楽しめる素敵なパフェバーです！
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今回は、レギュラーメニュー「イチゴの花畑パフェ 」と
アマレットジンジャーのペアリング、
11月限定季節メニューの「安納芋と栗のほうじ茶薫るモンブランパフェ」と
キールロワイヤルのペアリングを注文しました！
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イチゴの花畑パフェは見た目からスイーツ好きにはたまらない風貌で、
下からフランボワーズのジュレ、
クランブルクッキ ーとアーモンド生地、
旬のイチゴがふんだんに入っています！
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杏仁のようなアマレットムースがイチゴとの相性抜群で、
とても美味しかったです！
ペアリングドリンクは、アマレットと辛口ノジンジャーエールが、
いちごやアーモンドの香りと絶妙にあいます！
甘いものがそこまで得意ではない方でも、
美味しいと感じるパフェとドリンクでした！
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11月季節限定メニュー「安納芋と栗のほうじ茶薫るモンブランパフェ」は、
5時間も低温調理した安納芋と、
和栗の渋皮煮込みとフランス産シャテーニュマロンを使用したムースを合わせた、
絶品パフェになります！
こちらも秋の味覚が大好きな自分としては、
めちゃくちゃハマりました！
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パフェで使用しているカシスをスパークリングワインで割った、
キールロワイヤルは甘さ控えめで、パフェとバッチリあいましたね！
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パティシエさんがパフェを丁寧に説明してくれたり、
気さくにお話しいただけたので、とても楽しめました！
パフェバーなので、バーのみの利用ができるのもポイントですね！
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