かずくんさんが投稿した画像
京町堀にある［うどん家 あぶく］さん
靭公園の西端から少し入った所にお店があります。
この日は朝から衝撃のニュースが飛び込んで来て、たまたま都合がついたので急遽訪麺
🔸閉店のお知らせ
物価上昇や人件費向上、スタッフ確保の困難などなど飲食店経営者の方々は頭の痛い事ばかり😓
今年6月には10周年を迎えられたばかりだと言うのに、悲しいお知らせです😭
まだ救いがあるのは、完全閉店では無くて業態変更との事ですからお店自体は無くなりません
とは言え、美味しいうどんがもう食べれなくなるのは間違いないです
告知があったこの日も開店早々から外待ちが出来るほどの行列が出来て大盛況
店内も筆者が入店したタイミングで満席となりました。
🔸メニュー
通常のメニューもありますが、ランチタイムにはお得な定食とサービスメニューが登場します
🔶『黒毛和牛を使った肉わかめうどん』1000円
おだしとわかめの良い香りと共に着丼
たっぷりの牛肉とわかめ、青ネギがトッピングされています
早速頂きましょう‼️
🔸おだし
美しい琥珀色のおだしは雑味なくスッキリとしており、ホッコリするお味
和牛の旨味とわかめの風味が一緒に感じられます😋
🔸うどん
ビシッとエッジの立った剛麺
押し返すようなしっかりとしたコシがあり食べ応え抜群です😍
🔸黒毛和牛
贅沢にたっぷり入った黒毛和牛
柔らかくて噛むと肉の旨味が口いっぱいに広がります✨
店主の片岡さんは、大阪の名店"三ツ島 真打"さんで修業されこの場所で開業されました
師匠譲りの美味しいうどんが食べられなくなるのは非常に残念ですが
道具は処分されないとおっしゃられていて、定食屋さんになってもうどんが提供される事は不思議では無いので
たまにでも良いので食べさせて貰えると嬉しいですね✨✨
なにはともあれ10年間お疲れ様でした。
まだ未食の方は必ず11月30日までに行って下さいね‼️
とっても美味しかったです
ご馳走様でした。
@k_kazukun
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定食あぶく（【旧店名】うどん家あぶく）![]()
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