ビンカさんが投稿した口コミ

11月16日(木曜日)晴れ
こんにちは！今日はまた暖か17℃もあります！
富士山の雪も大分溶けてますね！
明日は土砂降りの雨になるようです！

昨日直売所で買った里芋やブロッコリー
シシトウ、かぼちゃ🎃の煮物をしました！
シシトウは炒めて醤油だけで
里芋は塩でぬめりをとって一度煮こぼし
して水洗い鍋に戻して味付け仕上げに片栗粉で
とろみ付けました！

大根の葉は細かく切って油炒め
調味料入れて酒のアテにも良いかと思います！
βカロチンやビタミンC、Kも豊富にあります！
大根の葉は捨てないで食べてください！

さつまいもこの種類は大白さつまいも🍠です、
昭和30年頃までは出回っていましたが、
新種が出てから姿を消しました！
栗のようにホクホクで美味しいです！
今では埼玉県秩父の方で栽培されてて
全国から種芋を分けてくださいと来るようです、
戦後は代用食として食べられていた様です！

私はざる菊のイベントで懐かしい大白さつまいもが
売っていたので買って来ました、
今日蒸してみましたが昔と変わらずホクホクで
美味しかった！
川越でも復活して栽培してる様です
育てやすくて数が多く採れるさつまいもなんですね！


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