じゅりぽんさんが投稿した口コミ

鮨 赤酢 はなやま

赤坂で飲み放題付き
鮨のディナーコースが11,000円Σ(Д゚;/)/
食べログの新店舗で見かけ、
ディナーなのに、しかも
飲み放題ついて、11000円て、大丈夫?
今回予約したのは
◆おまかせコース(飲み放題付き)11,000円
(他にはなやまコース(約22品)22,000円と2コースあり)
お店は溜池山王と赤坂見附の
中間あたりになるかな。
どちらも駅から少し歩く感じ。
私は赤坂見附のエレベーター出口利用
お店は飲食ビルの地下一階、
カウンター6、テーブル個室ありなお店。
8名入れる個室もありでお篭り感あり。
シャリは店名に「赤酢」とあるが、
白と赤で使い分けなお鮨を提供されている。
大将は江戸前を極めたいと
日本橋、神田で修行。江戸前に拘っている方。
だから、メニューに「柚庵」や「煎り酒」といった
江戸和食の味付けを使った、御料理を
出されてるのでしょうね
▫️前菜
甘海老の塩麹漬、、ヌメっと濃厚3尾
沖縄のもずく、、味割と濃い酢
蟹と雲丹の煮こごり
▫️お造り
生蛸、身と吸盤/赤貝紐/かます焼き目付き
(ガリ2種類)、げたの左右におく
▪️本マグロ中トロ
▪️ひらめ
▪️アオリイカ
▪️真あじ
▫️あん肝の旨煮
▫️白子の煎り酒蒸し
▪️赤貝
▫️自家製玉子←大人プリン
▪️いくら、、、塩味よくサラサラした出汁
▪️本マグロ漬け赤身
▫️ぼうぼう柚庵漬け、、、柚子の香りが良い
▫️お椀←あおさの赤だし
▪️穴子、、甘くないすっきりしたツメさっぱりしてる。
▪️干瓢手巻き(手渡し)
▫️デザート おこり豆腐のデザート。

飲み放題メニューには
シャンパンがあるのが特徴です。
グラスワインや日本酒もあり
なかなかな充実内容。

日本酒はワイングラス対応や量もお好みで
調整可能だから自分のペースで
飲めるのが良いです。
個室もあるので、ビジネスシーンにも
使えそうなお店ですね❗
セッティング係としては、覚えておきたい(笑)
そんなお店
カウンター鮨デートにも、お財布気にしないで
良いから、いーお店ですね。

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