ビーグルボーイさんが投稿した画像
溜池山王駅から徒歩1～2分
『のどぐろ専門店赤坂かなめ』さんへ
この日いただいたのは
☆のどぐろ吟味コース…7150円
☆葡萄ジュース…770円
コチラの吟味コース
のどぐろのお造里・姿焼き
極上の旨味が乗ったのどぐろを
知って頂く入門編的なコースになります
まずは葡萄ジュースで乾杯
濃厚な葡萄のジュースが喉を潤し
１日歩いて疲れたバディーを癒してくれます
①のどぐろ入り先付け三品
《もずく酢》
《のどぐろの黄身醤油》
《よだれ鶏》
②本マグロとヒラメのお造り
本マグロシャリアピンソース
ヒラメは塩とスダチでいただきます
③タイの『椀』
本来なら蛤の『椀』なんですけど
貝が苦手なので事前に伝えて変更してもらいま
④のどぐろの塩焼き
噛み締める程にジューシーな脂が溢れ
極上の旨味が押し寄せてきます
こんなにジューシーなのに
上品な脂なので全然重くならない
⑤エビしんじょう(椎茸抜き)
通常は椎茸も一緒に揚げられてますが
🍄も苦手なので抜いてもらいました
⑥箸休め
山芋のワサビ漬け
⑦ゴマダレうどん
細く平たい麺はコシがあり喉越しも👍️
⑧水菓子
〆のスイーツゎメ・ロ・ン♥️
赤坂の地
この値段でのどぐろが食べれる🎵
初心者が安心して楽しめるお店です
全ての写真や詳細は
食べログ『ビーグルボーイ』にて
⏬⏬⏬
https://tabelog.com/rvwr/003304112/rvwdtl/B467170292/
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