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予約をして土曜に訪問。 店内には至る所に葱や葱カラーが。 達磨まで緑。 カウンター、テーブル席、テラス席もありました。 常連さんが多い様子。 お通しに葱の冷製ポタージュ？のような物が出てオリーブオイルや粉チーズが入っていて非常に美味しく期待が高まります。 注文したのは ＊千住葱のまるごとロースト 800円 豪快に千寿葱を丸ごと一本、ローストした一品。看板メニューのようなインパクト。 店員さんがキッチンハサミで切ってくれます。 塩か、自家製ネギ味噌で頂きますが 甘さが特徴の千寿葱ですので何も付けずそのまま頂く方が本来の甘さを楽しめます。 ＊千寿葱の天ぷら　650円 熱々の天ぷら。野菜は天ぷらにすると本来の味をシンプルに楽しめるので好きです。 千寿葱の糖度と存在感の分かる一品でした。 ＊九条ねぎのだし巻き玉子　650円 甘さのない出汁の味が濃いタイプでご飯やお酒によく合います。　　 これは好きなタイプの玉子焼きで箸も止まりません♪ ＊蒸し鶏と揚げ葱のバンバンジー　700円 しっとりと蒸された柔らかな鶏と歯応えが楽しめる揚げ葱の組み合わせは、ヘルシーなので頼んで間違いない一品かと思いますよ。 ＊海老ネギージョ　　パン付き　750円 熱々の葱と海老。バケットが付きます。 美味しいのですが、もう一捻り欲しいなと思いました。 メニューには全て葱が使われていて 葱好きにはたまらないでしょう。 店主さんは覇気があり気さくな方で接客も、ほどよい距離感で私は好きです。 自称ネギー女(ジョ)wの私から 一つ期待を込めて言うとすると 千寿葱は根が立派で栄養もあるので根を使った料理 例えば素揚げ、かき揚げ、ネギージョ、みじん切りにして葱ダレなど使って頂くと更なる葱愛を感じるなぁと生意気にも思いました ⚠︎葱ヒゲメニューがあったらすいません ご馳走さまでした。

ネギッチン negi negi（ネギネギ）