saa1010さんが投稿した口コミ

【沖縄県小浜島】小浜島でカジマヤーの時に振る舞われる伝統的なお吸い物「牛汁」。

牛一頭を丸々解体して、食べられる部位やホルモンを寸胴鍋に入れて煮て作ります。
味付けは本出汁や塩！めちゃシンプルです！

牛肉の旨みとコクが溶け出してるスープはマジで絶品🤦‍♂️
牛肉もホロホロで柔らかく1度食べるとヤミツキになります🤤